Città di Castello, sogna di fare le castagnole senza il glutine
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E' riuscita a trasformare una piccola difficoltà in una grande opportunità. E' la storia di una insegnante di Città di Castello. Anna Morini, dalla lavagna della classe nella “primaria” di Trestina dove insegna la mattina, allo schermo del computer o smartphone per realizzare video ed inviare foto e notizie di ricette irresistibili, capaci di trasformare ciò che per tanti è vietato a tavola, quasi d’incanto in un nuovo piatto, pietanza o dolce senza rischi per la salute. Parliamo della regina del glutenfree, che un sogno nel cassetto: fare castagnole senza glutine.
Servizio completo sul Corriere dell'Umbria di martedì 7 febbraio
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