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Ravioli di carne con sugo di cardoncelli e tartufo

Federico Sciurpa
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La ricetta della settimana sono i ravioli di carne con sugo di cardoncelli e tartufo. Una preparazione di media difficoltà: un'ora di preparazione per 30 minuti di cottura. Vi sveliamo la formula di nonna Giuditta che vale ancora. Scopri la ricetta della Trattoria del Cimino di Caprarola nell'inserto TERRA e GUSTO del Corriere del 7 marzo