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Benedetta Rossi, la ricetta della sua calamarata: grande successo. Ingredienti e video

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Sul profilo Instagram fattoincasadabenedetta, la seguitissima Benedetta Rossi (3.2 milioni di follower) propone la Calamarata di Benedetta. Un piatto che evidentemente piace, visto che la video-ricetta colleziona la bellezza di 225mila visualizzazioni in meno di dieci ore. Nel post che accompagna il filmato, dopo aver elencato gli ingredienti, Benedetta spiega: "Per prima cosa laviamo e puliamo i calamari. Con l'aiuto di un tagliere affettiamoli ottenendo così tanti anelli, tagliamo anche i tentacoli a pezzetti. Quando l'acqua bolle, saliamola e buttiamo la calamarata. Nel frattempo che la pasta cuoce portiamo sul fuoco una padella capiente con abbondante olio extra vergine di oliva".

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CALAMARATA DI BENEDETTA . ----- INGREDIENTI ----- . 320 g di calamarata 500 g di calamari puliti 350 g di pomodori ciliegino 1/2 bicchiere di vino bianco uno spicchio d'aglio peperoncino q.b. olio extra vergine d'oliva q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. . ----- PROCEDIMENTO ----- . Per prima cosa laviamo e puliamo i calamari. Con l'aiuto di un tagliere affettiamoli ottenendo così tanti anelli, tagliamo anche i tentacoli a pezzetti. Quando l'acqua bolle, saliamola e buttiamo la calamarata. Nel frattempo che la pasta cuoce portiamo sul fuoco una padella capiente con abbondante olio extra vergine di oliva. Aggiungiamo uno spicchio d'aglio tritato e del peperoncino a piacere. Lasciamo soffriggere per un paio di minuti e aggiungiamo i calamari, mescoliamo e lasciamoli rosolare per circa un minuto. Sfumiamo i calamari col vino. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti, saliamo a piacere e lasciamo cuocere per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto. A questo punto scoliamo la pasta al dente e mescoliamola in padella con i calamari, spegniamo il fuoco. Aggiungiamo una manciata di prezzemolo tritato. La nostra calamarata è pronta per essere portata in tavola! #ricettafacile #cucinare #delicious #yum #tasty #yummy #instagood #video #recipe #recipes #ricetta #ricette #food #cucina #cooking #fattoincasa #benedettarossi #instafood #videoricetta #blog #fattoincasadabenedetta

Un post condiviso da Benedetta Rossi (@fattoincasadabenedetta) in data:

"Aggiungiamo uno spicchio d'aglio tritato e del peperoncino a piacere. Lasciamo soffriggere per un paio di minuti e aggiungiamo i calamari, mescoliamo e lasciamoli rosolare per circa un minuto. Sfumiamo i calamari col vino. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti, saliamo a piacere e lasciamo cuocere per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto. A questo punto scoliamo la pasta al dente e mescoliamola in padella con i calamari, spegniamo il fuoco. Aggiungiamo una manciata di prezzemolo tritato. La nostra calamarata è pronta per essere portata in tavola!".