Cinquanta cantine per scoprire il vino slow

"L'Umbria in un bicchiere"

Cinquanta cantine per scoprire il vino slow

15.11.2017 - 16:11

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Cinquanta cantine umbre selezionate per oltre duecento degustazioni. Torna l'appuntamento con "L’Umbria nel bicchiere", manifestazione organizzata dalla condotta Slow Food Valle Umbra che propone inoltre anche cibo di strada di qualità con prodotti tipici locali: dal ciccotto alla porchetta, dal sedano nero alle lumache, arancini e persino gelato al vino. Un evento davvero imperdibile per gli addetti ai lavori, per il mondo della ristorazione e per tutti gli appassionati di vino in programma sabato 18 novembre dalle 15 alle 22 a palazzo Candiotti, sede dell’Ente Giostra della Quintana che ha concesso il patrocinio. Con l’occasione verrà presentata la Guida Slow Wine 2018, negli ultimi accreditata come la più venduta in Italia. Sarà un viaggio, calice alla mano, alla scoperta della storia enologica umbra, ma all’insegna dei parametri della filosofia Slow Food, ovvero: buono, pulito e giusto. Tra le novità di questa quarta edizione, visite gratuite al piano nobile di Palazzo Candiotti per scoprire il progetto Quintana 4D e all’Oratorio barocco del Crocefisso. L'iniziativa è stata presentata mercoledì 15 novembre in municipio a Foligno da Giovanni Maira, fiduciario della condotta Slow Food Valle Umbra insieme al sindaco Nando Mismetti, al vicesindaco con delega alla cultura, Rita Barbetti, e all’assessore allo sviluppo economico Giovanni Patriarchi che hanno eleogiato l'evento come utile strumento per la promozione delle identità territoriali. Giampaolo Ciancabilla, curatore della Guida Slow Food, ha tenuto a evidenziare la speciale sezione dedicata ai locali attenti ai vini slow e l'attenzione verso chi non usa diserbanti. Inoltre, portando la guida in cantina sarà praticato uno sconto del 10% sui vini.

 

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