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Rischio salmonella, ritirato lotto di salsicce

Cesare Bertoldi
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Salsiccia fresca ritirata a causa del rischio salmonella. Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di salsicce fresche prodotte da un'azienda di Foligno per la presenza del batterio. A disporre il provvedimento è stato il dicastero dopo la segnalazione degli stessi produttori. L'avviso riguarda salsicce, destinate alla vendita al dettaglio. Si tratta di un solo lotto 0510PP, con scadenza al 7 ottobre e al 15 ottobre 2017. Il richiamo specifica che è altamente sconsigliato mangiare il prodotto e che nel caso fosse stato acquistato è possibile restituirlo nel punto vendita in cui è stato preso. La salmonella può causare problemi di salute, la cui gravità dipende dalle condizioni del soggetto. A essere più a rischio sono anziani, bambini e persone con deficit nel sistema immunitario. Da semplici disturbi gastrointestinali, nei casi più gravi possono verificarsi batteriemie o infezioni focali a carico di ossa e meningi. È doveroso ricordare tuttavia che nella maggior parte dei casi la salmonella non ha effetti pericolosi e in molti soggetti è asintomatica. Stesso atto è stato emesso nei giorni scorsi, precisamente il 4 ottobre, per il lotto di salame piccante da 350 grammi al pezzo preparato in uno stabilimento della bassa Valnerina nel luglio scorso e con scadenza fissata ad aprile prossimo. Le segnalazioni sono state pubblicate e si possono consultare sul sito internet del ministero della Salute, che rende note le allerte alimentari e i prodotti richiamati dal mercato per svariati motivi.