Giovane chef umbro nella cucina di uno degli hotel più famosi del mondo

Giovane chef umbro approda in uno degli hotel più famosi del mondo. Angelo Formica ce l'ha fatta. A soli ventisei anni lavorerà nella cucina dell'hotel Cipriani di Venezia, cinque stelle di lusso. Il ventiseienne di Foligno (precisamente di Ponte Santa Lucia) ha un ruolo di primo piano nel ristorante che vanta la mitica Stella Michelin e altri certificati di eccellenza, frequentato da nobili, milionari, attori e personaggi di assoluto rilievo. “A otto anni frequentavo la cucina del ristorante di famiglia ('Da Angelo' avviato proprio dal nonno di cui porta il nome) e dentro di me - racconta - cominciò ad accendersi il fuoco della passione". Servizio completo sull'edizione di sabato 27 febbraio del Corriere dell'Umbria