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Il pampepato sulle tavole dei poliziotti di tutto il mondo

Eleonora Sarri
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I poliziotti di tutto il mondo gustano il pampepato ternano grazie all'International police association e a Luciano Galli. La specialità gastronomica di Terni potrebbe diventare il dolce italiano più popolare tra le forze dell'ordine di tutto il mondo grazie all'Ipa, una delle organizzazioni di categoria maggiori sia a livello europeo che americano. Grazie all'impegno di Luciano Galli, vice presidente del comitato Ipa di Terni, la tipica ricetta del pampepato è entrata a far parte di una pubblicazione dal titolo “Cook book”, un volume in 4 lingue che viene distribuito ai circa 420.000 aderenti dell'Ipa nel mondo e che contiene ricette tipiche di 14 nazioni: Andorra, Australia, Austria, Finlandia, Francia, Grecia, Italia, Lituania, Regno Unito (Irlanda del Nord), Stati Uniti, Romania, Spagna, Turchia e Ungheria. Il libro è per altro scaricabile gratuitamente dal sito www.ipa-iac.org. “Per me si tratta di una grandissima soddisfazione – dice Galli – e voglio ringraziare mia moglie per il fondamentale contributo dato alla ricetta che ho trasmesso ai curatori del libro e che ha riscosso un successo così straordinario da essere scelta come rappresentativa per tutta l'Italia".