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Fine settimana con Pan'olio: extravergine e prodotti artigianali

Andrea Niccolini
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Sabato 24 e domenica 25 ottobre a Panicale c'è Pan'Olio, manifestazione dedicata alla presentazione dell'olio extravergine d'oliva dei produttori Trasimeno ma anche dei migliori sapori umbri. In una stagione che si annuncia particolarmente favorevole in termini di qualità, vista la calda estate appena trascorsa, l'olio del Trasimeno si distinguerà per i buoni profumi, il gusto fruttato, leggero con la giusta armonia tra amaro e piccante. Un prodotto autentico che si sposerà perfettamente con la cornice della manifestazione, le taverne “di una volta”, piccoli gioielli nascosti ai più e che occasionalmente apriranno i battenti per ospitare curiosi e appassionati. Parteciperanno i migliori produttori d'olio dell'intero comprensorio del lago Trasimeno che proprio in questi giorni hanno raccolto e molito le loro olive. Non si parlerà solo di olio: ci sarà spazio anche per il vino delle migliori cantine umbre e per prodotti di eccellenza come salumi di produzione artigianale, formaggi, legumi, cereali, confetture, farine, tutte provenienti dai piccoli produttori locali.