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Sabato c'è il Maritozzo Day: ecco l'origine di uno dei dolci più amati del centro Italia

Jacopo Barbarito
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Sabato 7 dicembre torna l'appuntamento con il Maritozzo Day, evento giunto alla terza edizione, organizzato da Tavole Romane che celebra la morbida pagnottella ripiena in varie declinazioni dolci, salate, classiche e innovative. Un dolce simbolo di Roma e più in generale del Centro Italia. Secondo antiche tradizioni, infatti, era per alcuni il dono del fidanzato alla futura sposa, ripieno non solo di panna ma anche di un anello o di un oggetto d'oro, per altri il pretesto donato dalle ragazze in età da marito al più bel giovane del paese, che avrebbe scelto l'artefice del più buono. Sulla scia del grande riscontro avuto nell'edizione 2018, che ha visto la partecipazione di oltre 50 artigiani e ristoratori romani d'eccellenza e più di 11.000 coupon per maritozzi omaggio, quest'anno il Maritozzo Day varca i confini della Città Eterna, così da promuovere la paffuta pagnottella verso un pubblico più ampio. Aumentano gli artigiani e i locali coinvolti nel 2019: sono circa 70 le attività partecipanti lungo tutta la Penisola.