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Lunedì 20 Febbraio 2017 | 05:12

Terni

Due chef umbri ai campionati italiani di cucina

Due chef umbri ai campionati italiani di cucina

Chef umbri in campo ai prossimi campionati della cucina italiana organizzati dalla Federazione italiana cuochi a Rimini. Il 21 febbraio toccherà a Umberto Trotti dell'Osteria del Trap di Ferentillo e a Gennaro Ferraro del Grand Hotel Elite di Cascia difendere i colori della regione e in particolare della Valnerina. E proprio la voglia di riscatto, dopo i mesi bui segnati dal sisma, ha portato i due cuochi umbri a studiare piatti che, oltre all'obiettivo di ben figurare nella rassegna tricolore riminese, puntano a valorizzare la tradizione eno gastronomica del territorio, attraverso le sue eccellenze. 

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