Due chef umbri ai campionati italiani di cucina

Terni

Due chef umbri ai campionati italiani di cucina

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Chef umbri in campo ai prossimi campionati della cucina italiana organizzati dalla Federazione italiana cuochi a Rimini. Il 21 febbraio toccherà a Umberto Trotti dell'Osteria del Trap di Ferentillo e a Gennaro Ferraro del Grand Hotel Elite di Cascia difendere i colori della regione e in particolare della Valnerina. E proprio la voglia di riscatto, dopo i mesi bui segnati dal sisma, ha portato i due cuochi umbri a studiare piatti che, oltre all'obiettivo di ben figurare nella rassegna tricolore riminese, puntano a valorizzare la tradizione eno gastronomica del territorio, attraverso le sue eccellenze. 

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