Blitz dei Nas dal fornaio, sequestrato il laboratorio

Orvieto

Blitz dei Nas dal fornaio, sequestrato il laboratorio

20.03.2018 - 16:29

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Carenze igienico-sanitarie e sanzioni a più zeri nei confronti di un laboratorio di panificazione e produzione di prodotti da forno di Orvieto. Nel corso dell'ispezione, i carabinieri dalla Compagnia diretta dal tenente Giuseppe Viviano insieme ai militari del Nucleo antisofisticazioni e sanità dell'Arma di Perugia hanno riscontrato carenze nei due locali adibiti a magazzino, per una superficie complessiva di circa 80 metri quadri. Ma anche detenzione, a fini di somministrazione, di circa 150 chili di alimenti congelati di origine animale e vegetali privi delle indicazioni relative alla tracciabilità e ancora inadeguatezze delle procedure di autocontrollo Haccp, ovvero l'insieme di procedure dedicate a prevenire le possibili contaminazioni degli alimenti. Al termine dell'ispezione, i carabinieri hanno posto sotto sequestro sanitario amministrativo alcuni alimenti per un valore stimato di circa 1.500 euro, dei locali adibiti a magazzino – valore, circa 100.000 euro – ed hanno contestato violazioni amministrative per 2.500 euro. “L’ispezione al laboratorio di panificazione orvietano – spiegano dall'Arma – rientra in un più ampio programma di controlli volti a verificare le condizioni igienico sanitarie dei laboratori adibiti alla produzione di generi alimentari, al fine di salvaguardare la salute dei consumatori”.

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